O Dia das Mães está chegando e, convenhamos, elas merecem o mundo. Mas como transformar essa gratidão toda em algo especial? Minha sugestão: uma receita elegante, fácil e que vai arrancar suspiros. Afinal, nada mais carinhoso do que colocar a mão na massa e preparar algo com amor.
Aqui vai uma sugestão de prato principal que vai brilhar na sua mesa: Salmão ao Molho de Camarão. Além disso é leve, elegante e fácil de preparar. Perfeito para deixar a sua mãe se sentindo mimada e amada.
Receita: Salmão ao Molho de Camarão
Ingredientes:
- Para o salmão:
1,5 kg de Salmão
Suco de 1 limão
20g de Maggi Fondor
Pimenta-do-reino a gosto - Para o azeite de ervas:
100g de azeite de oliva
15g de coentro
15g de salsa
15g de manjericão
Sal a gosto - Para o molho de camarão:
600g de camarão limpo
100g de tomate
120g Nestlé Nestilly
50g de pimentão vermelho
50g de pimentão amarelo
20g de azeite de ervas
50g de vinho branco seco
10g de maggi fondor
Modo de Preparo:
Preparo do Salmão:
Divida o filé de salmão em dez porções de 150g.
Tempere os filés de salmão com suco de limão, maggi fondor, e pimenta.
Enfim leve ao forno médio (170 ºC) por aproximadamente 15 minutos.
Preparo do Azeite de Ervas:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bata.
Insira na geladeira até a hora de servir para que fique ainda mais saboroso.
Preparo o Molho de Camarão:
Por fim, em uma frigideira, coloque o azeite de ervas, salteie os pimentões, e os camarões até ficarem rosados.
Deglace com o vinho e acrescente o tomate picado. Acrescente o Nestlé Nestilly para finalizar.
Montagem e Comunhão
Agora vem a parte mais especial: a montagem do prato. Então sirva um filé de salmão grelhado, regado com uma colher de azeite de ervas, com uma porção generosa de molho de camarão.
Essa é a hora de reunir todo mundo à mesa e aproveitar. Enquanto sua mãe prova o primeiro pedaço, aproveite para contar histórias, dar risada e criar memórias. Além disso, o Dia das Mães é mais do que presentes e pratos bonitos — é sobre estar junto, celebrar e compartilhar momentos que fazem a vida valer a pena.
Sobremesa
Por fim, vou compartilhar uma ideia de sobremesa que é praticamente um clichê de tão perfeita: Torta de Limão com Crosta de Biscoito e Merengue Leve. É fácil, bonita e tem aquele toque de sofisticação que deixa qualquer mesa digna de capa de revista.
Receita: Torta de Limão com Crosta de Biscoito e Merengue Leve
Ingredientes:
- Para a crosta:
200g de biscoito tipo maisena
100g de manteiga derretida - Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Suco de 3 limões (de preferência siciliano, para um toque mais delicado) - Para o merengue:
3 claras de ovo
6 colheres de sopa de açúcar refinado
Raspas de limão para decorar (opcional, mas incrível!)
Modo de preparo:
Preparo da Crosta:
Triture os biscoitos no processador ou com um rolo de massa até virar uma farofa fina.
Misture a farofa com a manteiga derretida até obter uma massa uniforme.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem para compactar.
Por fim leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos. Reserve.
Preparo do Recheio:
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
Por fim despeje o creme sobre a crosta já fria. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Preparo do Merengue:
Bata as claras em neve. Quando começarem a firmar, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter picos firmes e um brilho bonito.
Espalhe o merengue sobre a torta gelada, formando picos com as costas de uma colher.
Se tiver um maçarico culinário, doure levemente o merengue. Caso contrário, leve ao forno bem quente (apenas no grill) por alguns minutos até dourar.
Finalização: Decore com raspas de limão e sirva com muito amor.
Transforme o Dia das Mães em um momento inesquecível. Enquanto ela saboreia a torta, aproveite para compartilhar lembranças, risadas e muito carinho. Afinal, não há presente maior do que estar presente.
E você? Já sabe como vai surpreender sua mãe? Se fizer essa torta, compartilhe o resultado nos comentários. Vamos adorar saber como foi!